Για ένα υπέροχο berry smoothie with protein, το οποίο σας δίνει δύναμη, ευεξία και ενέργεια, αλλά σας κρατάει και πολλές ώρες μέχρι το επόμενο γεύμα, θα χρειαστείτε:

ΥΛΙΚΑ

100ml ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

1κ.γ στέβια

1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκια αρώνια

1 κ.σ. πρωτεΐνη ρυζιού σε σκόνη

1/2 κ.γ κανέλα

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιείτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τα smoothies είναι καλή πηγή ενέργειας, βιταμινών και πρωτεϊνών. Θα πρέπει να προσέχετε την επιλογή των φρούτων.

Επιλέξτε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να προκαλέσει επιβράδυνση του μεταβολισμού και να έχει αντίθετο αποτέλεσμα – να προκαλέσει λιπογένεση στο σώμα.

Η συνιστώμενη δόση φρουκτόζης την ημέρα είναι περίπου 20 γραμμάρια – 4 ή 5 κουταλάκια του γλυκού.

Ξύδι αρώνιας με κολοκυθάκια; Αναρωτιέστε αν γίνεται και αν ταιριάζει.

Φυσικά και ΝΑΙ. Ένα καλοκαιρινό και θρεπτικό φαγητό. Εύκολο γρήγορο και πάνω από όλα υγιεινό!

Σας παρουσιάζω μια υπέροχη συνταγή – “ΚΟΛΟΚΥΘΆΚΙΑ ΣΤΙΦΆΔΟ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΈΝΗ ΑΡΩΝΙΑ ΚΑΙ ΞΎΔΙ ΑΡΩΝΙΑΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΖΥΜΩΣΗΣ BIOGALAXY”, την οποία δανείστηκα από μια πολύ καλή συνεργάτης – την κυρία Χρύσα Χρυσαποστόλου, η οποία μαζί με την Dr. Med. Πετρονέλα Νεμεσέγκιοβα μας δίνουν καταπληκτικές συμβουλές υγείας και ευεξίας. Σας ευχαριστούμε πολύ και σας συγχαίρουμε για την δουλειά σας. Η συνεργασία της Biogalaxy με αξιόλογους επιστήμονες είναι συνεχείς και μεταδίδουμε τις γνώσεις και έρευνές τους με ένα μόνο σκοπό – την ενημέρωση και τη γνώση γύρω από την διατροφή και πως αυτή επηρεάζει την υγεία μας.

Τι είναι η αρώνια

Τα βασικά υλικά που προσφέρουν γεύση και ιδιαιτερότητα σε αυτό το πιάτο είναι η αποξηραμένη αρώνια και το ξύδι αρώνιας Biogalaxy φυσικής ζύμωσης. Η αρώνια είναι είδος μούρο με πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Περιέχει πολλές βιταμίνες, πολυφαινόλες, βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων, αλλά και δίνει υπέροχη γεύση, άρωμα και χρώμα στα φαγητά μας.

Υλικά για 6 μερίδες:

● 1 ½ κιλό κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε
μετρίου μεγέθους κυλινδρικά κομμάτια
● 3 φύλλα δάφνης
● 6 σκελίδες σκόρδο
● 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι αρώνιας
● ½ κιλό ντομάτες
● 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο και 10 μικρά κρεμμυδάκια
στιφάδου
● ½ φλιτζάνι αποξηραμένη αρώνια
● 1 ξύλο κανέλας
● ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
● 6-7 κόκκους μπαχάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια για στιφάδο. Σβήνουμε με το ξύδι αρώνιας. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης , το μπαχάρι, την κανέλα, το σκόρδο. Μετά από λίγα λεπτά και ανακάτεμα προσθέτουμε τις ντομάτες, την αποξηραμένη αρώνια και στο τέλος τα κομμένα κυλινδρικά κολοκυθάκια. Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει μόνο με το λάδι του.

Πολύ σημαντικό – αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης από το φαγητό (περίπου στα μισά του μαγειρέματος) για να μην πικρίσουν.

Το ταμπουλέ με βιολογικό βαλσάμικο αρώνιας είναι η απόλυτη σαλάτα για όλες τις εποχές. Το ταμπουλέ είναι αραβικής προέλευσης λέξη αλλά έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Αγαπάμε ταμπουλέ. Το φτιάχνουμε με διάφορους τρόπους και όχι μόνο με την γνήσια αραβική συνταγή. Το βασικό της συστατικό είναι το πλιγούρι αλλά και αυτό αντικαθίσταται με άλλα υλικά( όπως θα δείτε και σε άλλες συνταγές μας)

Σήμερα λοιπόν θα σας δώσουμε μια δοκιμασμένη συνταγή, εύκολη, γρήγορη και φυσικά πάνω από όλα υγιεινή.

ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΑΡΏΝΙΑΣ:

300γ πλιγούρι βιολογικό

2 μέτρια κρεμμύδια ξερά

3 μικρά αγγουράκια

2 μέτριες (όχι πολύ ώριμες) ντομάτες

6 φύλλα φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό

2 μικρά φρέσκα κολοκυθάκια

αλάτι,

ελαιόλαδο,

βαλσάμικο αρώνιας Biogalaxy

Βράζουμε το πλιγούρι σε νερό με ανοιχτή κατσαρόλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε πολύ μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο και φυσικά το  βαλσάμικο αρώνιας Biogalaxy που δίνει την τελική πινελιά και υπέροχο άρωμα στη σαλάτα μας.

Η σαλάτα ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΑΡΩΝΙΑΣ είναι το τέλειο ορεκτικό, συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα, μπορεί να καταναλώνεται ως πλήρες γεύμα από αθλητές και από ανθρώπους που προσέχουν την διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα.  Έχει λίγες θερμίδες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες όπως από το πλιγούρι έτσι και από τα λαχανικά, αντιοξειδωτικά και τανίνες από το βαλσάμικο αρώνιας. Οι τανίνες είναι αυτές που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και κατά συνέπεια εμποδίζουν την ανάπτυξη επικίνδυνων παθήσεων.

Ετοιμάστε την και εντυπωσιάστε τους αγαπημένους σας.

Τρώτε υγιεινά, τρώτε βιολογικά!

Και επειδή ξέρετε : ΓΙΑ ΓΕΡΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΚΑΝΕΙΣ ΚΛΙΚ ΕΔΩ!

Καλή σας όρεξη !

Αρώνια – το Θαυματουργό φρούτο στο πιάτο σας! Σας παρουσιάζουμε μερικές πολύ εύκολες και ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΑΡΩΝΙΑ (αποξηραμένη ή dressing ) για να δημιουργήσετε πιάτα που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια ή φίλοι σας.

Το πιο σημαντικό στοιχείο των γρήγορων συνταγών με αρώνια είναι ότι χρησιμοποιούνται υλικά εποχής, γνωστά σε όλους μας.

ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΑΡΩΝΙΑ 

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛ. ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ Ή ΜΠΟΝΕΤ

½ ΚΙΛ. ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΟΚΚΙΝΗ

1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ

½ ΚΟΥΠ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΑΡΩΝΙΑ

½ ΚΟΥΠ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

ΑΛΑΤΙ –ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με την προηγουμένως ψιλοκομμένη κολοκύθα. Στη συνέχεια σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε 10 λεπτά, ανακατεύοντας που και που. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, το γλασάρουμε με το μείγμα και μετά προσθέτουμε ζεστό νερό ή ζεστό ζωμό λαχανικών ή κρέατος.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την αποξηραμένη αρώνια και ανακατεύουμε με αργές κινήσεις.

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, αμέσως μόλις το βγάλουμε από την φωτιά. Διακοσμούμε το πιάτο μας με σαφράν, πράσινα μυρωδικά και λίγες μπαλίτσες αρώνια. Και καλή σας όρεξη.

ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΑΡΩΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

ΥΛΙΚΑ 

1 ΠΟΤΗΡΙ ΗΛΙΕΛΑΙΟ

2 ΠΟΤ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ

3 ΠΟΤ. ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ (Ή ΖΆΧΑΡΗ ΚΑΡΎΔΑΣ)

5 ΠΟΤ. ΝΕΡΟ

1 ΣΑΚΟΥΛΑΚΙ ΑΠΟΞΥΡΑΜΕΝΗ ΑΡΩΝΙΑ (125g)

1 ΜΕΓΑΛΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

1 ΠΟΤΗΡΙ ΚΑΡΥΔΌΨΙΧΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού να βράσει. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το ηλιέλαιο και το σιμιγδάλι και καβουρδίζουμε μέχρι να πετύχουμε ελαφρώς μόκα χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το έτοιμο σιρόπι, την αποξηραμένη αρώνια και τα καρύδια και περιμένουμε να δέσει ο χαλβάς. Μόλις είναι έτοιμος τον βάζουμε σε φόρμα. Όταν κρυώσει τον βγάζουμε από την φόρμα, περιχύνουμε με κανέλα και dressing αρώνια.

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΑΡΩΝΙΑ ΚΑΙ DRESSING ΑΡΩΝΙΑΣ

ΥΛΙΚΆ

ΦΡΈΣΚΑ ΦΎΛΛΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΎ

ΦΡΈΣΚΙΑ ΡΌΚΑ

ΦΡΈΣΚΑ BABY ΦΎΛΛΑ ΣΠΑΝΆΚΙ

ΝΤΟΜΑΤΊΝΙ CHERRY

ΑΠΟΞΗΡΑΜΈΝΗ ΑΡΏΝΙΑ

DRESSING ΑΡΏΝΙΑΣ BIOGALAXY

ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ

ΑΛΆΤΙ,

ΞΎΔΙ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Μετά από πολύ καλό πλύσιμο, κόβουμε όλα τα λαχανικά με το χέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα σείκερ χτυπάμε 3 κουταλιές της σούπας Dressing Αρώνια με 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και 2 κ.σ ξύδι. Προσθέτουμε και αλάτι. Χτυπάμε το σείκερ μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας. Ρίχνουμε αποξηραμένη αρώνια, τα ντοματάκια cherry και λίγες σταγόνες dressing αρώνιας.

Οι συνταγές δημιουργήθηκαν με την επιμέλεια της Σκορδίτη Κατερίνα, chef στο μεζεδοπωλείο ΑΟΖ 7.

Την ευχαριστούμε θερμά και περιμένουμε νέες ακόμη πιο νόστιμες δημιουργίες με αρώνια!