Βιολογική πρωτεΐνη ορού γάλακτος.Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα παράγωγο προϊόν που προκύπτει από την επεξεργασία του τυριού. Αποτελεί περίπου το 20% της πρωτεΐνης που περιέχεται στο γάλα της αγελάδας, με το άλλο 80% να είναι η καζεΐνη. Αποτελεί το υδατοδιαλυτό μέρος του γάλακτος. Κατά την βιομηχανική παραγωγή του τυριού και του τυροπήγματος, το γάλα περνά από διεργασίες επεξεργασίας , προτού βέβαια προστεθεί σε αυτό η πυτιά. Η προσθήκη της πυτιάς βοηθάει στην πήξη του γάλακτος και στον διαχωρισμό του σε τυρόπηγμα (που αργότερα θα γίνει τυρί) και σε whey (ορού γάλακτος).
Διατροφική αξία ανά 100 γρ. προϊόντος:
Ενέργεια 1554 kJ(kcal): 367
Λιπαρά: 5g
εκ των οποίων κορεσμένα : 3,3g
Υδατάνθρακες : 3.5g
εκ των οποίων σάκχαρα : 3.5g
Πρωτεΐνες : 77,0g
Αλάτι: 0.07g
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ: 1-3 ημέρες
